Det är inte bara de kärlekskranka fjärilarna som längtar efter brännässlor så här års. För undertecknad är den här primören, anrättad på rätt sätt, själva bekräftelsen på att vi har gått från vinter till vår. Späda nässelskott från den klassiska, ekologiska lokalen vid Gunnarshult, en god buljong, de första stråna från den spirande gräslöken och så hemvärpta ägg förstås. Inte värpta här hemma men väl hemma hos dem som bor på Hallgårds på Gotland. Voilá!
Till saken hör att anrättningen, enligt etablerad sed, skall intagas utomhus. Eftersom våren tagit en liten paus här för tillfället, krävde seden i år ett antal kilowattimmar i form av infravärme. Det var det värt!